干榛蘑十个最好吃的素菜

一、榛蘑红烧肉

食材：猪肉1000克、干榛蘑100克、油15毫升、盐4克、红糖20克、葱姜10克、大料5克。

操作步骤：

1、榛蘑洗干净用冷水浸泡，榛蘑浸泡好切成大小适中的段，猪肉洗干净切成块，猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水。

2、锅里放油，红糖入锅炒糖色猪肉入锅炒，加葱姜、大料炒，榛蘑入锅炒

3、加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火炖，其间适时翻炒

4、炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒，食材熟即可关火，盛出享用

二、榛蘑炖鸭子

食材：鸭1只、榛蘑(干)100克、柿子椒5个、食盐1勺、草果3个、子姜2块、八角2个、桂皮1个、丁香3粒、花椒5克、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、茴香籽3克。

三、榛蘑炒白菜

食材：大白菜300克、榛蘑100克、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量。

干榛蘑十个最好吃的素菜

干榛蘑十个最好吃素菜

用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐

榛蘑炒土豆片的做法

1、榛蘑用温水泡开，清洗干净

2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片

3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香

4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀

5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干

6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可