主料:豆角250克
辅料:海米25克,玉兰片25克
调料:盐1克,味精1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油5克
海米炒豆角的做法:
1、 将豆角除去两端,去筋,洗净
2、 豆角切成抹刀片,放开水里焯一下,投凉,控干水分
3、 兰片切成片
4、 姜切成丝
5、 把豆角、海米、兰片放在盆内,加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝,然后拌匀装盘即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。