1、线茄切条过油炸软后放入砂锅，海米加水泡软，少许肉馅备用。
2、锅中少许油，油热将肉馅炒散变色，放入圆葱末、蒜末，一勺甜面酱炒香，加一勺料酒、一勺糖，二勺酱油，倒入海米及泡海米的水翻拌均匀，倒入茄子上面，砂锅盖盖小火炖至茄子入味，撒入小香葱即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
