长白蘑菇家常做法
材料
白蘑菇,鸡肉,蒜头,葱
做法
1、鸡腿肉洗净切片,加盐,味精,一匙蚝油,芝麻油(几滴就够,太多味道太重我不喜欢)腌10分钟。
2、白蘑菇(这种我不知道叫啥菇来着,吃起来口感挺好),洗净,葱和芹菜洗净,切段备用。
3、炒锅里倒入少量油,取二瓣蒜头拍散放进去爆香,把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒,熟后盛出。
4、炒锅里再倒入适量的油,把白蘑菇倒进去炒,锅太干时洒些水,再炒,熟了时把鸡腿肉倒进去,加葱段和芹菜,加盐,味精调味,翻炒均匀盛出即可。
长白蘑菇家常做法
食材用料
白蘑菇200克,猪肉糜50克,生抽30毫升,蚝油10克,糖2克,大蒜3个,葱花适量,青蒜叶适量
做法步骤:
步骤 1
肉糜入沸水汆烫至熟;
步骤 2
沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱,锅中油烧干水分即可重复使用;
步骤 3
2、~3种生抽混合,加糖拌匀成酱汁;
步骤 4
加热底油,肉末炒到半金黄色,加蒜末、蚝油和蘑菇,再倒入调好的酱汁炒匀,期间保持大火,否则蘑菇容易出水;
步骤 5
最后撒葱花、青蒜末即可出锅。