怎样做荷包豆
1、· 北豆腐切成宽4厘米、高5厘米、厚1.5厘米的块，中火炸至表面金黄捞出备用。
2、· 胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳切丁，放入宜宾芽菜炒熟，鸡粉、糖调味。
3、· 豆腐一头剖开将炒熟的豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳、宜宾芽菜塞入豆腐中，香菜热水烫过系好豆腐包。
4、· 清水烧开放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味后浇在豆腐包上。
5、· 上锅蒸5分钟。
6、· 汤汁倒在锅中放入枸杞，勾芡浇在豆腐包上撒上熟芝麻即可。
— 小贴士 —
怎样做荷包豆
做荷包洋芋首先要将切片的洋芋放入盐水中浸泡，然后沥干水分并裹上泡打粉。
起锅烧油至六成热，将洋芋片下锅炸至六七分熟，捞出冷却，再将油加热至八成熟并复炸洋芋片至膨胀即可。