辣爆鱿鱼虾正宗做法

1、先准备一下配料 

（ 1 ）鱿鱼去皮 切花 可切可不切 但是我建议还是切一下 因为这种水泡鱿鱼不容易入味 （ 2 ）虾去虾线 一定要去虾线 后面也方便吃 （ 3 ）土豆切条 稍微宽一点 青笋也切条 （ 4 ）配料青红椒切小段 洋葱也切片 还有大葱 （ 5）土豆粉洗净备用 这次配料没有放魔芋 可放可不放 放进去味道也是很好的

2先将鱿鱼焯水 捞出来控水 过凉水冲一下

3、然后将其他配菜 青笋 魔芋 土豆粉 焯水 备用 青笋焯水时间不能太长 因为后面还要炒制 青笋软了就不好吃了 这一部我没有照相啦

4、先炸土豆 把土豆炸制金黄捞出备用 将去虾线的虾 炸制表皮酥脆步

5、另起锅 加入油 油不要太少 稍微多一点 加入麻辣香锅的底料 炒出红油 按个人口味适量加 加入青红椒 葱段 洋葱炒制 然后加入盐（依照自己的菜量） 生抽 老抽 蚝油 翻炒一会 加入控过水的 鱿鱼 炒制入味 加入虾 青笋 魔芋 最后加入土豆粉 炒匀 出锅前撒香菜 一道美味的香辣鱿鱼虾就OK啦步骤

6、香喷喷的鱿鱼虾出锅啦️

辣爆鱿鱼虾正宗做法

 1 鱿鱼切花，烧开水炒下，捞出沥干，备用

2、 虾背切开口，去除里边的脏污 用水清洗干净，沥干备用

3、 葱姜蒜干红尖椒 青椒等切好备用

4、 上锅 待油热（油稍微多一点要煎虾皮，这样才会很脆噢）放花椒 在放虾 煸炒一分钟 放葱姜蒜干红尖椒 待水分炒干 加耗油 海级鲜酱油 翻炒后放老干妈酱 (一直翻炒，不可盖锅盖 不然会影响口感)

5、 大概十分钟左右后加鸡精 加青辣椒 继续翻炒 （3-5分钟左右）

6、 加盐 出锅