鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

准备食材：鸭中翅、桂皮、八角、花椒、香叶、姜、大葱、冰糖。

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姜切片、大葱斜切、桂皮用刀拍碎。

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鸭翅冷水下锅焯水、放入2片姜、半羹料酒。

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焯水后捞出来用清水冲洗掉杂质，沥干水备用。

5、/16

锅里放油，放入冰糖。

6、/16

冰糖烧出糖色后倒入鸭翅，翻炒上色。

7、/16

放入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、大葱炒出香味。

8、/16

放入3勺生抽。

9、/16

放入2勺老抽。

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放入3勺蚝油。

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翻炒均匀。

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放入清水淹过鸭翅。

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盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖35分钟左右

鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

植物料：鸭翅、葱、冰糖、酱油、蚝油、老抽、料酒

1、准备鸭翅。

2、鸭翅需加少许料酒，先焯水。

3、去血水，捞起来备用。

4、热油，鸭翅先炸至表面微黄。

5、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。

6、倒入鸭翅。

7、炒至鸭翅上色。

8、装入砂锅内，加一碗清水，酱油、老抽，少许食盐，中火焖至。

9、焖至汤汁稠浓，加少许蚝油调味。

1、0、成品。