虎皮烧麦的做法

虎皮烧麦是一道有着香脆外皮和松软内馅的美食，下面是具体的做法：

所需材料：

鲜肉馅：

1、 猪肉馅400g

2、 鸡蛋1个

3、 精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花、姜末、香油、料酒适量

皮：

1、 面粉350g

2、 开水200ml

3、 盐2g

4、 食用油适量

做法：

1、 先将面粉和盐混合，然后添加热水搅拌成为非粘性面团，再定型松弛20分钟左右备用。

2、 取一片面团揉圆成长条形，然后擀开直径10cm左右大小的薄饼。

3、 将猪肉馅加入葱花、姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋、胡椒粉等佐料搅拌均匀。

4、 将搅拌好的馅儿放入擀开的薄饼中间，并将饼皮沿边缘用手捏起来，使肉馅被包在饼皮里。

5、 在虎皮烧麦的表面涂抹上适量的食用油。

6、 在烤盘中摆放好虎皮烧麦，并将其烤箱中烘烤150度约35分钟，直到表面呈金黄色即可。

7、 出炉后放可盐可辣的剁椒或者豆瓣酱享用。

小贴士：

1、 烧麦皮一定要擀薄，这样烤出来才会香脆。

2、 烤盘中的烧麦之间要留一些距离，以免在烤制过程中互相粘在一起。

3、 用橄榄油或者葵花籽油来涂抹虎皮烧麦表面，这样可以使它更加酥脆。

4、 猪肉可以替换为其他肉类如牛肉或鸡肉。

虎皮烧麦的做法

材料 面粉100g，米饭，胡萝卜丁，黄瓜丁，腊肠丁，盐，胡椒粉，酱油，猪油，鸡蛋50g 

做法 1.锅里放猪油，烧热后放入各种丁炒一下，放入米饭炒散，加入盐，酱油和胡椒粉拌匀备用

2、将醒好的面团搓成长条，切成小剂子擀成薄圆片

3、皮子上放入馅料，轻轻把顶部的面皮

4、蒸锅上垫胡萝卜片，把做好的烧卖放在胡萝卜片上，蒸之前在烧卖上稍微喷点水，大火约8分钟即可