黄瓜肉片怎么做好吃又嫩

黄瓜肉片是一道家常菜，黄瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳肴。下面就为大家带来这道菜的制作方法，一起来看看吧！

黄瓜肉片的制作方法

食材：黄瓜200克 猪里脊200克 姜1块 蒜2瓣

做法步骤

1、黄瓜洗净，去掉头尾部分，斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟，挤去多余水分。猪里脊洗净切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟，

3、加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；

主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜肉片怎么做好吃又嫩

1、/4

准备黄瓜，胡萝卜，猪肉，五香粉，蚝油，胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，猪肉切片。

2、/4

葱切丝，姜切丝，锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒。

3、/4

肉片变色，放入葱，姜，煸炒出香味，放入胡萝卜，黄瓜，盐，耗油煸炒，出锅装盘。