莲蓉月饼皮做法
做法。
1、准备食材。
2、转化糖浆油和水拌匀。
3、加入面粉。
4、搅拌均匀。
5、在一个球里醒来3个小时。
6、把蛋黄放进150度的烤箱。
7、烤5分钟取出。
8、取出面团，切成25g的小块。
9、豆沙馅32克。
10.将豆瓣酱榨成蛋黄。
1、将月饼皮压平，放入蛋黄豆沙馅中。
12.慢慢闭上嘴巴，包成椭圆形。
13.在模子里放一些面粉。
14.放入月饼。
15.烤盘上放一个吸油纸月饼，直接压出来。
16.烤箱预热5分钟，170度烤月饼5分钟。
17.取出刷一层蛋液，放入烤箱15分钟。
18.拿出来晾凉。放入密封保鲜盒2天回油