九金月饼做法

九金月饼是一种传统的中秋节传统食品，以下是一个常见的九金月饼的做法：

材料：

- 250克糯米粉

- 50克黄豆粉

- 100克红豆沙馅

- 100克莲蓉馅

- 100克豆沙馅

- 100克五仁馅

- 100克绿豆沙馅

- 100克核桃馅

- 100克蜜枣馅

- 100克黑芝麻馅

- 适量植物油

步骤：

1、 将糯米粉和黄豆粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。

2、 将面团分成10个小面团，每个小面团约25克。

3、 将每个小面团用手压扁，并在中间加入不同的馅料（红豆沙、莲蓉、豆沙、五仁、绿豆沙、核桃、蜜枣、黑芝麻等）。

4、 将面团包裹住馅料，用手轻轻搓成圆形。

5、 用月饼模具或月饼模子，将团子压出花纹，也可以用叉子在表面轻轻划上几道线。

6、 预热烤箱至180摄氏度。

7、 在烤盘上铺上烤纸，将月饼放在上面，刷上薄薄的一层植物油。

8、 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色即可取出。

9、 让月饼自然冷却，待完全冷却后，装入密封的容器中保存。

温馨提示：在制作过程中，可以根据个人口味选择馅料的种类和比例。烤箱温度和时间会因不同烤箱而异，根据具体情况进行调整。享用时，先包装好的月饼通常需要静置1-2天，让馅料更好地与皮相互融合。