洋姜炖肉的正确方法

食材用料

牛肉250克，当归12克，黄精30克

陈皮3克，盐适量，洋姜50克，香菜少许

做法。

1、准备用料

2、将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用

3、牛肉洗净切小块，

4、放入锅中，加入清水，

5、煮沸后撇去浮沫，

6、倒入电砂煲中，加入处理好的药材和洋姜，

7、设置为自动档，炖煮一夜。

8、次日，肉烂汤成。

9、出锅前调味撒香菜，趁热食用。

洋姜炖肉的正确方法

主料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。

做法：瘦肉一份，切成薄片备用；洋姜洗净切成片备用；锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒；煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下；烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了