南煎丸子烩白菜做法
主料:
五花肉500克,土豆200克,胡萝卜100克,西红柿100克,白菜50克,豆角50克,粉条50克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,大葱1段,大酱30克,桂皮1块,八角2个,花椒2克;
做法:
1、五花肉洗净,切小块。土豆去皮切块。胡萝卜切块。西红柿切片。白菜切块。豆角摘好。姜葱蒜切片;
2、粉条放入温水中泡发;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油;
4、放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀;
5、加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成。
南煎丸子烩白菜做法
1、 调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2、 粉丝用温浸泡。
3、 白菜洗净切块。
4、 锅里放油煎丸子,丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩4分钟放盐放香油即可。