天津白菜烩豆腐的做法
食材清单：小白菜一斤半，土豆一斤，豆腐一斤，盐5g，姜粉10g，花椒粉10g，干辣椒10g，葱花10g，蒜片10g。
烹饪步骤：
1、土豆切三毫米厚的片，锅中倒入比较多的油，油热后放入葱花蒜片干辣椒段爆出香味，放入土豆片翻炒，加入一大碗水。
2、这会在汤锅中烧开水加入一勺盐，小白菜切段，加入烧开的水中，水开后一分钟捞出小白菜，过凉水再捏干水分，这会一大捆小白菜就变一点点了。
3、豆腐切成五毫米厚的片。这些都准备完了，土豆也差不多熟了，把豆腐加入炖土豆的锅中，继续炖五分钟。
4、最后一步，加入小白菜，一起炖两分钟就可以出锅了。
天津白菜烩豆腐的做法
食材清单
豆腐 300克 、 白菜 150克 、 葱 5克 、 姜 5克 、 高汤 500克 、 腐乳 30克 、 芝麻酱 30克 、 干辣椒 适量 、 八角 1个 、 盐 3克 、 糖 3克 、 椒油 6克 、 鸡粉 2克 、 香菜 适量
烹饪步骤
1、/8
豆腐切小块备用。
2、/8
葱、姜、香菜切末，腐乳与芝麻酱调合均匀备用。
3、/8
锅里放油将豆腐煎制两面金黄备用。
4、/8
白菜洗净切小块备用。
5、/8
锅里放油煸炒葱姜，放八角和调好的芝麻腐乳酱加水和浓汤煲烧开
6、/8
烧开后下豆腐、白菜转小火炖3到4分钟加调味料。
7、/8
转入砂锅大火烧开加椒油和适量干辣椒浇少量热油撒香菜关火即可食用。
最后一步
完成。