火锅粉要泡多久
浸泡2-3小时左右。
冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。(在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下,避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间,比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。提醒:千万不要直接用开水去浸泡。
火锅粉要泡多久
一般热水需要2-3个小时。
如果用凉水泡的话可能需要一天，所以比较推荐用热水去泡火锅粉；而如果喜欢吃绵密粘稠的口感，就直接把火锅粉放到锅里，但是在和火锅汤一起煮的时间需要煮久一点，要等它完全变软，不稠腻之前把它捞出，这个时候的火锅面非常劲道。