南乳焗鸭怎样做
干锅放进鸭肉煸炒，不用放油，把鸭肉里的油炒出来，多炒一会，有一两块焦黄也可以，然后捞到盘子备用…
鸭肉炒出的油不用倒掉，开大火把葱姜蒜，香叶，八角爆香，倒进鸭肉，翻炒，炒出香味，放少许糖…（我没放料酒，鸭肉是现宰的，在第一步炒出油的时候就很香了，闻不到腥味，当然，亲如果习惯放也可把南乳块用勺子压成泥状倒进锅里，翻炒几下，加水没过鸭肉，加点盐，再倒进生抽，如果喜欢颜色深一点，就加点老抽，然后大火烧开转小火，焖一小时… 中途如果水快干了，可以加点水，最好一次加多一些，毕竟要焖比较长时间，鸭肉是比较难焖软的… 焖的时候也可和我一样换沙锅焖，味更美…
南乳焗鸭怎样做
南乳电饭锅焗鸭的做法步骤
步骤 1
洗净鸭后，对半斩开
步骤 2
准备好上述的调料，腌制鸭
步骤 3
腌制后将鸭放进电饭锅煮
步骤 4
待饭锅跳闸后把鸭肉翻滚一遍，继续焗。
步骤 5
最后一次跳闸后可以开锅吃。