茄瓜配什么做菜好吃

茄瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，可以搭配很多不同的食材来制作美味佳肴。以下是几个茄瓜搭配做菜的建议：

1、 茄瓜炒肉片：将茄瓜切成条或块，和牛肉、鸡胸肉等一起快速爆炒即可。

2、 鱼香茄子：将茄子切成小块，用油浅炸后加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料进行拌炒。

3、 烤茄子卷：将长条形的茄子片在平底锅中稍微焯水后晾凉，然后包裹上火腿、芝士等食材，在预先加了少许盐和黑胡椒粉的面粉中滚一下再放到预heated好的350°F/180°C 的oven里面 bake 15-20 分钟即可。

4、 茄汁焖鲫鱼：把去皮切块垫底, 放上清洗干净并斩件过水处理好的草鱼或者其他淡水白色软骨类小型淡水鱼类, 加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，用小火焖煮20-30分钟即可。

总之，茄瓜可以搭配很多不同的食材来制作美味佳肴。根据个人口味和喜好选择适合自己的做法即可。

茄瓜配什么做菜好吃

家常菜：番茄炒茄瓜。炒锅放油煸茄瓜至6成熟盛出，炒锅油热，放入姜蒜沫，小火炒至微焦。放入番茄块煸炒至汤汁有沙状。

放入茄瓜加高汤烧一分钟，加盐，生抽，少量糖调味，翻炒后淋上料油，装盘放蒜沫，撒葱花。