荞麦铜锣饼做法

食材：荞麦粉 225g 、 盐 7g 、 鸡蛋 3个 、 清水 405g 、 羽衣甘蓝粉 5g 、 紫薯粉 5g 

烹饪步骤

1、将荞麦粉、盐、鸡蛋、清水一起倒入大碗中搅拌至无颗粒酸奶状，分成3等份，其中两份分别加入羽衣甘蓝粉和紫薯粉搅拌均匀，留一份做原味

2、烙饼：准备一个平底锅，锅底刷薄薄一层油，倒入适量的荞麦面糊，转动平底锅将面糊摊开

3、开中大火将两面烙至微微焦黄色，取出，直至所有面糊都烙成饼

4、羽衣甘蓝粉糊和紫薯粉糊也是一样烙制煎一张饼大概用1分半钟

荞麦铜锣饼做法

要制作荞麦铜锣饼，首先，准备适量的荞麦面粉和适量清水。将荞麦面粉倒入容器中，逐渐加入清水并搅拌均匀，直至面糊呈现稠稠的糊状。

接下来，将平底锅加热并抹一层薄薄的油，倒入适量的面糊，约一勺即可，快速摊成薄饼状。煎至两面金黄色，饼皮熟透即可取出。可根据个人喜好添加适量的馅料，如糖、果酱等，然后卷起或折叠即可食用。记得均匀撒上适量芝麻增添口感。