鸡块炖香菇做法阿飞

1、准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；

3、煸炒出香味后下入鸡腿块；

4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油；

5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水；

6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；

7、加入红萝卜块继续煮上十分钟；

8、加入盐和胡椒粉等调味料；

9、 搅拌均匀后，大火收汁；

1、0、盛入碗中即可。

鸡块炖香菇做法阿飞

把买回来的干香菇先用冷水泡发两个钟头，之后洗干净鸡切成块，用凉水泡一下然后捞起来，滤干水分。

起锅烧油，放上葱丝，把它爆香了之后，再把香菇放到油锅里去炒一炒，抱一下香香，再放鸡肉块下去，翻一番变色了之后，加生抽老抽冰糖诸侯酱，把它炒一炒翻一翻再放一碗水下去闷，闷大概十几二十分钟撒上葱花就可以起锅了