满汉全席怎么吃

满汉全席的正宗吃法：要分五步品尝

在满汉全席中，菜品的数量至少一百零八道，分为南菜五十四道和北菜五十四道，三天方可吃完。但是你也许不知道，品尝这一百零八道菜品，要分五个步骤。

首先是头号五簋碗十件，以汤羹为主，有点类似于餐前喝点汤，代表菜品有：燕窝鸡丝汤、鱼翅螃蟹羹、鲨鱼皮鸡汁羹等。

第二、三是五簋碗各十件，一共有二十多道菜，这就是正餐主食部分了。食材广泛，山珍海味应有尽有。特此列举几道奇葩食材：二道菜有鲫鱼舌汇熊掌、米糟猩唇猪脑、假豹胎、蒸驼峰、蒸鹿尾等，三道菜主要以羹为主，有鸭舌羹、猪脑羹、鹅肫掌羹等。

第四、五同样是五簋碗各十件，但第四道以牛羊肉为主要原料，配上白面饽饽，属于满族菜品特色；第五道也是最后一道，以果菜拼盘为主，相当于餐后果盘了。

在美食的追求上，清朝皇帝们是进无止境的，清宫筵宴中如此豪华的满汉全席似乎并不能满足他们的胃口，这些主子们还不时来个江南巡游，品尝天下美味。如康熙和乾隆的六下江南等，就是去赏尽天下美景，品尽天下美味。