在家做蛋糕的简易做法

所需材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：

100克

- 低筋面粉：

100克

- 牛奶：60毫升

- 植物油：60毫升

- 泡打粉：

1、小勺

步骤：

1、 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入大碗中；

2、 在蛋白中加入1/3的细砂糖开始打发，打至呈硬性发泡时停止，取出备用；

3、 另外一个容器中加入蛋黄和余下的细砂糖，搅拌均匀；

4、 加入牛奶和植物油，搅拌均匀；

5、 筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀成为蛋黄糊；

6、 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀；

7、 将混合好的蛋糕糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中以170℃烤20-25分钟即可。

温馨提示：

1、 打蛋白的时候要保持碗和打蛋器干净，以免影响起泡效果。

2、 将蛋黄糊加入过多的面粉会导致蛋糕变得干燥，所以必须注意混合的比例。

3、 烤箱的温度和时间可以根据自己实际情况进行调整，提前试烤可以避免出现过生或过熟的情况。

在家做蛋糕的简易做法

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、呈现出明显的蛋白霜状。

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

将牛奶和玉米油混合均匀，倒入面糊中，再次轻轻拌匀。

将拌好的面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈现出金黄色。

取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。

这个简易的蛋糕做法非常适合初学者，制作过程简单，材料也比较容易获取。如果你想要更加丰富的口味，可以在面糊中加入一些巧克力粉或者水果泥等调料。