酱爆付竹怎样做

食材明细

鸭脯肉适量

腐竹适量

甜面酱适量

老抽适量

花椒适量

大料适量

桂皮适量

白酒适量

姜丝适量

咸甜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

酱爆腐竹鸭的做法步骤

1、鸭脯肉切片，腐竹开水泡发待用。

2、腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再浇点儿白酒进去，大火开后小火20分钟。

3、鸭脯肉切片，姜丝用热油爆香，放入鸭脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入酱油上色。

4、最后，甜面酱依照个人口味加入就好。

小窍门

个人觉得料酒味道太大，不如白酒去腥来得舒服~

酱爆付竹怎样做

用料

腐竹 80g

胡萝卜 1根

青椒 1个

木耳 10克

小葱 2根

葱伴侣黄豆酱 1大勺

做法步骤

1、准备好所需食材，木耳腐竹提前用温水泡发；

2、胡萝卜切片，青椒切块，泡好的木耳腐竹洗净备用

3、爆香葱沫

4、倒入腐竹

5、加入胡萝卜片

6、加入一大勺黄豆酱

7、倒入木耳，青椒翻炒

8、加少许盐调味

9、翻炒均匀出锅

1、0、好吃下饭，比肉还香