酱爆鸭丁做法如下
1将鸭子宰杀洗净去骨；鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟；红椒和黄瓜洗净，切丁；
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取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁；锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒；鸭肉变白，倒入酱汁炒透；
3出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
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京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
