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腊肠配什么菜炒好吃

腊肠配什么菜炒好吃

一、腊肠炒芥蓝

1、准备材料

芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量。

2、具体步骤

首先烧一锅水,再锅中滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿,等到全部转色后,捞起沥干水分。热油锅,爆香姜片。放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明,倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟,加入白酒、白糖,翻炒均匀即可。

二、辣椒炒腊肠

1、准备材料

青辣椒三个,蒜瓣三个,腊肠两根,红米椒三个,酱油一小勺,盐一小勺,如果不喜欢吃辣的朋友,可以不放红米椒。

2、具体步骤

将椒洗净对半切开把辣椒籽挖出切丝蒜瓣拍碎,切成蒜末,米椒洗净,切成段,腊肠两根洗净后切薄片。起锅油烧到八成热时下入红米椒和蒜米爆香,炒至微微变色,再加一勺盐,和少许生抽,把辣椒和蒜米翻炒入味,接着放入腊肠,淋入少许清水,腊肠炒出香味即可

腊肠配什么菜炒好吃

腊肠可以配很多菜炒好吃。

1、由于腊肠肉质软糯,入口即化,所以可以泡油烧炒,口感鲜美,非常适合搭配各种蔬菜一起炒,像豆芽、豆皮、空心菜等等,这些蔬菜爽口多汁,搭配腊肠可以起到很好的口感平衡作用。

2、 腊肠也可以和洋葱和土豆搭配一起炒,口感Q弹而且十分香甜,而且方便易做,是非常受欢迎的一道家常菜。此外,腊肠还可以与豆腐、鸡蛋、青椒等食材搭配炒制,一起烹饪出来可以营养丰富,味道鲜美的菜肴。