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韭菜炒鱼仔的做法

教育经验

韭菜炒鱼仔的做法

1、/7 姜、蒜切好备用

2、鱼籽洗好切成圈

3、韭菜切段，在把墨鱼用开水焯一下

4、油锅加热爆香蒜、姜

5、加入韭菜翻炒分钟

6、在把焯好的墨鱼倒入翻炒2分钟，加适量的盐、蚝油炒匀。就可出锅了

韭菜炒鱼仔的做法

1、干鲅鱼籽切成薄片，入六成热油轻炸7~8秒，捞出后沥油。

2、锅下底油烧热，加入韭菜段快速炒至六成熟，调入盐、味精、生抽，倒入鱼籽、红辣椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。