烤羊肉的做法

一、准备好羊肉，需要肥瘦相间，烧烤起来比较有滋味。还要准备好烧烤料、蒜末、洋葱等自己喜欢的配料。

二、家中烧烤羊肉时，可以使用烤箱。没有烤箱的，可以用空气炸锅，或者微波炉的烧烤功能即可。

三、将羊肉清洗，切成需要的片状，或者条状。使用调料进行腌制。调料一般是料酒、花椒粒、香叶、酱油或红烧汁，腌制30分钟。

四、颜腌制好后，可以在羊肉下面铺一层洋葱片，在上面铺一层蒜瓣。根据自己喜欢的配料，进行搭配。

五、放置烤箱当中，一般20分钟，暂停一次，或者翻面，或者继续再烤20分钟，基本上两次操作，就好了。

六、拿出烤箱后，要撒上孜然、烧烤粉等，自己喜欢口味的佐料。

烤羊肉的做法

食材用料

鲜羊肉1000克，盐一勺，胡椒粉5克，植物油20克，花椒粉5克，孜然粉5克，料酒20克，辣椒粉10克，咖喱粉5克，蒜米10克，姜米10克，生抽5克

做法步骤：

1、准备好盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米，

2、备好的鲜羊肉清洗干净

3、倒进所备好的调味料，淋上料酒

4、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。

5、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。

6、备植物油

7、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。

8、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。

9、烤熟透，烤香，烤至出油为力