辣椒炒鱿鱼须的正宗做法

1、材料：鱿鱼丝、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油各适量。

2、步骤

（1）将准备好的青椒切好；

（2）鱿鱼丝切好，过一遍热水盛出待（3）起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入；

（4）爆香后，将鱿鱼丝倒入翻炒，加入两滴料酒；

（5）翻炒2分钟左右，鱿鱼丝熟了盛出来；

（6）起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒；

（7）翻炒至青椒变软，再将鱿鱼丝倒入一起翻炒；

（8）1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。

辣椒炒鱿鱼须的正宗做法

1、/7 洋葱切成条，鱿鱼须焯水后捞出沥干水。

2、/7 红泡椒切成粗丝，芹菜切成段，姜切片，红米椒切小碎丁。

3、/7 热油锅，倒入姜、蒜和红米椒小火煸香。

4、/7 倒入洋葱条翻炒片刻。

5、/7 将鱿鱼须、红泡椒和芹菜一起倒入锅中大火快速翻炒。

6、/7 翻炒至红泡椒和芹菜断生，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，即可关火。