1、猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15分钟后取出沥水;
2、辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;
3、锅内放油，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟;
4、再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
