河北烩饼最正宗的做法
1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。
2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。
3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。
4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。
5、胡萝卜洗净去皮，切片。
6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。
7、西红柿洗净切小块。
8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。
9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。
1、0、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。
河北烩饼最正宗的做法
1、材料：杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄。
2、杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。