鲤鱼药膳汤的做法

山药鲤鱼汤

主要食材

鲤鱼，山药

分类

汤类

佐料

精盐、胡椒粉、姜丝

原料

鲤鱼中段400克，山药300克。精盐、胡椒粉、姜丝各适量，料酒少许。

做法

1．将鲤鱼去骨，切块，用热水氽烫。

2．将山药洗净切片。

3．将鱼块、山药片、姜丝放入锅内，淋上料酒，烩煮5分钟。

4．待锅开后加入精盐、胡椒粉调味，起锅即可食用。

特点

鱼肉清香，汤汁鲜滑。

鲤鱼药膳汤的做法

所需食材

主料：鲤鱼 500克

辅料：山药(干) 25克 枸杞子 25克 枣（干） 10克 桂圆肉 25克

调料：黄酒 100克

制作方法

鲤鱼补血汤

1、 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2、 桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。

3、 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4、 纱纸封口炖三、四个钟头服之。