怎么做鲤鱼汤好喝有营养

原料：准备一条鲜活鲤鱼，五十克玉兰片，五十克香菇，五十克番茄，五十克菜心，五十克鸡油，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各十克，一斤植物油。

做法：

1、先要洗净鲤鱼，剖斜刀。

2、葱切斜块，姜蒜去皮切片，玉兰片切片，香菇开水泡发洗净，切去根蒂，番茄用开水烫过，去皮切斜块，菜心用开水烫一下。

3、将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；拣去调料，放入另一个盆内。

4、将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。

5、煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

特色：有香味俱全，味道可口鲜美，营养价值丰富。

功效：不用这款鲤鱼汤可以起到消肿利水，通乳下气的作用。非常适合那些出现水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利，以及黄疸、妊娠水肿等病症者食用，有非常好的治疗作用。

怎么做鲤鱼汤好喝有营养

鲤鱼汤好喝有营养的做法如下

用料：鲤鱼一条，姜10g，葱10g

做法：

1、起锅，锅内加入猪油，等到猪油化开之后加入姜片炒香，炒香后放入鲤鱼翻炒一下。

2、炒好后注入开水，再用大火烧开，烧开锅之后转为中大火，再炖十五分钟。

3、炖好后，加入盐，味精，鸡精，加入用凉水稀释过的胡椒粉，然后加入香油即可出锅食用。