凉拌豆腐的家常做法
凉拌豆腐的做法步骤
1、将豆腐切成方块,放入加了少许盐的开水中焯水,五分钟左右捞出豆腐放入大碗中晾凉,同时开始准备需要的佐料。
2、取小碗,放入醋、生抽、盐、糖、油辣椒、剁辣椒,搅拌调成汁,然后将蒜、香菜、香葱切末放入。
3、把准备好的调料倒入豆腐中,热锅烧油,油热后浇在调料上,然后撒上少许芝麻,和豆腐一起搅拌,装盘。
凉拌豆腐的家常做法
用料:豆腐1盒,红辣椒半个,葱适量,蒜适量,生抽适量,醋少许,食用盐适量,食用油10克,麻油适量,老抽8克,鸡精3克。
做法:
1、豆腐放盘子里面切片、摆好。
2、葱蒜辣椒切末。
3、油烧热加热之后泼在辣椒大蒜里面。
4、加入盐、生抽、醋和麻油搅拌均匀。倒在豆腐上、撒葱花。