瓜豆炖排骨的做法

黄豆提前一晚用水浸泡，排骨切块。

步骤 2

排骨洗净后冷水下锅焯水。

步骤 3

焯水后再用水冲洗干净。

步骤 4

黄豆洗净，凉瓜洗净对半切开，用勺子尽量挖掉白色的瓤，可以减少苦涩味。

步骤 5

将凉瓜切大块。

步骤 6

将食材平均分成两份分别放入炖盅内，加水至炖盅最高水位线。

步骤 7

电炖锅内加水到放炖盅前水位线。

步骤 8

将炖盅放到架子上摆入电炖锅内，盖上盖子。

步骤 9

接通电源，选择炖，时间调到1小时20分钟，然后按开始键。

步骤 10

炖好后取出，先撇掉表面的一层油，再加适量盐调味就可以喝啦。

瓜豆炖排骨的做法

主料

苦瓜1条，排骨1根

豌豆1把

辅料

盐适量，鸡精少许

做法步骤

1、 排骨洗净，放入清水中浸泡去血水，或者下锅焯水。

2、 苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤，切段备用。

3、 豌豆洗净沥干水备用。

4、 将排骨、苦瓜和豌豆一同倒入锅中，加入6-8碗清水。

5、 加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲30分钟左右。

6、 离火，下汽后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精。

7、 盛入碗中即可食用