豆腐的马蹄切法

食材:

肉400克、新鲜豆腐1000克、马蹄500克、香油10克、生粉20克、酒料5克、葱10克、盐5克

步骤:

1、/8

准备油豆腐10个，马蹄少许，肉两小块

2、/8

肉切肉沫，马蹄切小粒，不是研泥，研起泥口感就不脆了。葱切细。

3、/8

肉沫加生粉，料酒腌一下，不要放盐

4、/8

然后把马蹄碎，葱粒，倒入肉沫里放盐，香油，生抽，搅拌。

5、/8

油豆腐用手撕开一个小口子。

6、/8

用筷子把肉馅夹进油豆腐里面，喜欢吃肉就多装点，不喜欢就少装点。

7、/8

做好后摆放在碗里，肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。

8、/8

大功告成，开吃

豆腐的马蹄切法

是先切去豆腐的表皮，然后按照一定厚度将豆腐切成片，再将片切成马蹄形即可。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。