主料：
牛腩500g
小南瓜一个
辅料：
植物油一勺
酱油少量
葱适量
盐适量
胡椒粉适量
绍酒一小勺
姜适量
蒜适量
做法：
1、将牛腩洗净切大块、金瓜切块、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
2、将牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用。然后锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
3、将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠
4、 最后，放入切好的金瓜、加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟，直至金瓜软烂即可出锅
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
