茶叶。茶的嫩叶，用火烘烤乾之後，可加热水冲泡饮用。可依制造方法中的发酵程度、烘焙程度等加以区分，也可依照气候季节来区分，如春茶、冬茶等。
用茶叶泡的茶。主要是为了和「麦仔茶」(be̍h-á-tê)做区分。
茶芯：茶心便为茶的中心部分，也可以说成是茶的精华部分，所以叫做茶芯。实际上茶芯好坏的选择完全和茶叶好坏的选择是如出一辙的。也就是从茶芯的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别其的好坏。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
