黄磊油焖茄子的做法

一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。

二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。

三：锅里放上一点油，然后放入切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放入切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后加入之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，差不多了，再放入酱油、盐、蚝油来调味。

四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒入炒锅中，翻炒一下收汁，这美味的红烧茄子就做好了！

黄磊油焖茄子的做法

步骤 1

茄子，大力金刚指，分成大块 土豆用刀切滚刀块。

步骤 2

热油，下八角，辣椒，葱，爆香炒肉，肉变色后放茄子土豆，炒到略糊变色

步骤

变色后放生抽，老抽，料酒，糖炒几分钟

步骤 4

加水漠过食材，大火烧开，小中火炖到快烂加盐和蚝油

步骤 5

下饭