以翠蛋糕是一种抹茶口味的戚风蛋糕，它的颜色是翠绿色，口感是轻盈柔软，味道是清香甜润。
它的制作方法是将抹茶粉和低筋面粉混合，然后加入蛋黄、油、牛奶等原料搅拌成面糊，再将打发的蛋白和面糊混合均匀，倒入模具中烘烤。有些以翠蛋糕还会加入蜜红豆或者樱花等配料，增加层次感和美观度。
以翠蛋糕是一家蛋糕西点店。
它的地址位于山西太原小店区小店区学府街与体育路交叉口西北角（煤炭中心医院东门南侧）
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
