墨鱼汤的家常做法王刚

1、选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块

2、木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮

3、银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材

4、烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净

5、银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块

6、砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时

7、最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味

8、这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补

墨鱼汤的家常做法王刚

主料：墨鱼干适量，香菇干适量，土鸡适量

辅料：枸杞适量，姜适量

调料：盐适量

做法：

1、墨鱼干泡半个多小时，泡软后切条。

2、香菇干泡半个小时，泡到手摸起来软了。

3、土鸡切块，冷水下锅焯水。水开，撇去浮沫，再焯水2分钟。

4、鸡块用温水洗净后，放入电饭煲里。

5、放入2片姜，墨鱼干条，泡好的香菇干，加入开水。

6、开始煲汤。

7、枸杞泡10分钟。

8、出锅前加盐调味，加入泡好的枸杞装饰即可。