鲫鱼木瓜汤的做法

一、将大葱、生姜切片，香菜切小段，木瓜去皮、去籽切成块备用。

二、提前准备一锅刚烧开的开水，将鲫鱼清理干净之后，放到菜板上面，用菜刀两面打上刀花，再涂上料酒，涂上食盐备用，然后起锅加油烧热，油温烧至7成热左右，将鲫鱼从锅边滑入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后将滚烫的开水倒入锅中。

三、开水入锅汤水会瞬间变成奶白色，这是煮鱼汤的小诀窍，再放入姜片和葱片，加入2茶匙食盐，盖上锅盖，中火煲10分钟。

四、之后，再将木瓜块放入锅中，继续煲20分钟，将木瓜煮熟。

五、煲好之后就可以出锅了，先将鱼捞出来装入汤盆，再将木瓜和汤水一起倒出来，最后撒上香菜叶子即可。

鲫鱼木瓜汤的做法

材料:青木瓜肉300克，鲫鱼1条，姜片适量，香菜叶少许。

调料:食盐适量。

做法:1.鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水分。

2、油锅烧热，下鲫鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开。

3、然后下入姜片和木瓜肉，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加食盐调匀。

4、最后放香菜点缀即可。