八寸奶酪蛋糕最佳配方
材料：
- 200克消化饼干（或其他饼干）
- 100克牛油，融化
- 400克奶油奶酪
- 200克酸奶
- 200克砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 适量水果、果酱或巧克力酱（用于装饰）
步骤：
1、 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。
2、 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎。
3、 在一个碗中混合饼干屑和融化的牛油，搅拌均匀。
4、 将饼干碎压入一个八寸蛋糕模具底部，使其均匀铺在底部形成蛋糕底层。
5、 在另一个大碗中，搅拌奶油奶酪、酸奶、砂糖和香草提取物，直到混合均匀。
6、 一个一个加入鸡蛋，每个鸡蛋加入后搅拌均匀，确保充分混合。
7、 将面粉加入混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
8、 将混合物倒入蛋糕模具中，平均分布。
9、 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。
10. 烤好后取出蛋糕，放在冷却架上完全冷却。
11. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好在蛋糕上装饰水果、果酱或巧克力酱。
12. 切成合适的大小，即可享用。
八寸奶酪蛋糕最佳配方
奶酪防至室温融化，6个鸡蛋分两次加入，搅拌顺滑，加入稀奶油，搅拌顺滑，加入低筋粉，搅拌顺滑，8寸模具内铺油纸，过筛，烤箱预热，200度烤30分钟。