冬瓜的新吃法

第一道：冬瓜烩豆腐

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。

第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。

第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。

第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。

第二道：红烧冬瓜

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。

第二步：将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。姜切片，葱切段。

第三步：锅中倒入少量的油，油热后往锅中放入2个八角，煸炒出香味。

第四步：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。

第五步：将冬瓜块放入锅中煸炒均匀。

第六步：往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、几粒冰糖翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入1大碗清水，再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。

第八步：撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。

冬瓜的新吃法

冬瓜600克、五花肉末50克、姜末少许、小米椒1个、葱末少许、料酒少许、淀粉1勺、胡椒粉少许、味精少许、蒜末少许、生抽少许、盐少许、淀粉水适量

烹饪步骤:

1、将肉末放入碗中

2、葱、姜、蒜洗净切成末

3、放入肉末里

4、加入盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀，腌制入味

5、冬瓜洗净去皮，去瓤

6、用切花器，将冬瓜切成块

7、再用挖球器或者小茶匙，再冬瓜瓤的一面挖出小窝窝

8、放入腌制好的肉末

9、小米椒洗净切成小段

10.放入冬瓜上的肉末上面

11.上开水锅中蒸10分钟

12.备一小碗，调好淀粉水

13.将蒸好的冬瓜肉，端出锅

14.摆入另一个盘内

15.将汤汁倒入锅中，小火煮开

16.倒入淀粉水

17.淋入少许生抽拌匀

18.起锅倒入摆好盘的酿冬瓜上面即可