宁强核桃馍的做法

1、面粉中加入一点盐，用筷子搅匀 酵母加一点温水化开 将酵母水倒入面粉水和匀，在加入一小勺食用油 用冷水和面，到面粉变成絮状

2、将面粉揉成光滑的面团

3、盖上盖子醒发

4、接着处理花生和核桃，花生1/3，核桃2/3

5、将花生放入干净无油无水的锅中翻炒至变酥脆

6、翻炒至花生脱外皮，可用手搓掉

7、将花生捣碎备用

8、核桃、芝麻、花椒粒同样做法

9、把核桃碎、花生碎、芝麻碎放到碗里，加入一勺干面粉，花椒碎、一点五香粉、一点盐，搅拌均匀

10.锅中放入油，加热后浇入碗里，然后搅拌，试一下味道，可进行调整

11.这时，面已经发酵到2倍大小，排气

12.往案板上倒一点油，把面团拿出来揉光滑

13.取一小团面（根据自己想要的大小），滚圆，擀成牛舌状，放上一小勺料

14.把馅料铺开

15.卷起

16.将面团立起来，然后压下

17.面团稍微擀圆，再往上铺一层馅料

18.将做好的核桃馍坯放入无油锅中，用小火烙制，勤翻面，知道两面金黄

19.最后出锅

宁强核桃馍的做法

是：将核桃仁和花生炒香，加入适量糖和细面粉，揉成面团后并放入炉中烘烤。 因为宁强核桃馍是宁强地区传统的特色美食，产于中国陕西宁强县，其馍脆、松软、甜而不腻、香气扑鼻，风味独特。 延申内容：在制作宁强核桃馍的过程中，将制作好的核桃团压扁后再烘烤即可制作成宁强核桃饼，同样具有传统的美味。另外，宁强核桃馍或饼中含有必需脂肪酸、钙、磷、铁等对身体有益物质，适量食用有益于人体健康。