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牛杂冬瓜汤的做法

牛杂冬瓜汤的做法

主料;牛杂400克;冬瓜500克;

辅料;盐适量;小葱2支;姜片15片;料酒少许;鸡精少许;水适量;

1、牛杂切块,用清水浸泡20分钟;

2、烧锅开水,把牛杂放进去,加入生姜料酒出水;

3、出水后的牛杂放入高压锅内,加入适量水,生姜盖盖压20分钟;

4、压牛杂是,先把冬瓜削皮洗净切块;

5、压好放气开盖;

6、把冬瓜块放进去;

7、加入适量盐;

8、加入胡椒粉在压10分钟;

9、压好盛出,撒入葱花即可;

10.美味又好吃的牛杂冬瓜汤的做法完成开吃了。

牛杂冬瓜汤的做法

1、提前一晚上用温水把海米泡软,锅内下一包处理好的牛杂,翻炒变软。

2、加入调味料黄豆酱、生抽、蚝油、料酒和白砂糖,放入切好的冬瓜块、海米、饮用水和葱段,大火煮开。

3、转小火炖煮,炖煮到牛杂软烂就可以关火了,出锅前再加点香葱碎提香。