糯米糍是怎样做的
步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状
步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用
步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用
步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用
步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子
步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃
糯米糍是怎样做的
1、· 糯米粉用开水慢慢揉成粉团
2、· 尽量揉湿一点的粉团，蒸熟了口感会软很多
3、· 盘底部抹油防粘，把粉团压扁用筷子中间插孔透气，中火蒸20分钟
4、· 蒸好熟粉团上面抹一点油用保鲜膜封住防止发硬
5、· 我自己炒的花生打碎，我喜欢有口感就没有太碎
6、· 花生打好，在把片糖打碎
7、· 糖跟花生用碗装起来，慢慢加糖混合，觉得你适合的甜度就可以了
8、· 白色的粉是我炒熟的糯米粉
9、· 粉团凉了把粉团压扁外层粘点炒熟的糯米粉防粘，包入花生馅！现包的皮特别软，馅香！所以吃多少包多少，放隔天就要再蒸软再包花生馅！
10· 包好了就可以吃了，我喜欢咬下去满口脆香花生馅吃起来满足！
— 小贴士 —