牛糕家常做法

1、 首先，准备高筋面粉、牛奶、鸡蛋、淡盐、水果酱（可根据口味喜欢）以及一些额外糖果。

2、 用搅拌机（使用攪拌刮刀）将面粉、牛奶、鸡蛋和淡盐混合搅拌。

3、 将混合物倒入一个已涂抹了少许植物油的烤盘中，烤箱预热至180-200度。

4、 将烤好的面糊从烤盘上取出，并在表面撒上一些糖果，加入你喜欢的水果酱。

5、 将牛糕切成一定大小的块，你可以把它们做成下面的形状，比如三角、圆形等，也可以像蛋糕一样切片。

6、 把糖果撒在牛糕上，可加上一些奶油、蜂蜜或水果酱来增添口感。

7、 热锅蒸牛糕，每面蒸3-5分钟，就可以享用牛糕啦。

牛糕家常做法

食材：高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，盐3克，全蛋40克，黄油30克，片状起酥油100克;

做法

1、 把材料放入搅拌机搅拌成面团，成团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛一下;

2、 将面团擀开，放入片状起酥油，然后折叠起来，转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，再对折，松弛15分钟;

3、 按照这样的步骤，将面团擀成薄面皮;

4、 面团擀开后切成三角形，从宽边卷起，然后醒发60分钟;

5、 醒发好之后刷上蛋液，然后放入烤箱上火200，下火190℃，时间约18分钟;

6、烤好后取出即可食用。