要放。莲藕本性寒性，做莲藕汤，最好多放一点姜，中和一下。
2、红豆最好提前泡几个小时，去一去红豆皮中的豆涩味，煲出来的汤会更好喝一些。
3、莲藕和红豆中的铁质含量都很丰富。
要放姜。莲藕本性寒性，做莲藕汤，最好多放一点姜，中和一下。
做这道汤，莲藕最好用粉莲藕，煲好的莲藕才松粉好吃，而红豆也要用当年产的红小豆。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
