平菇滑肉汤的做法

所需材料：

1、平菇300克

2、瘦猪肉150克

3、红枣5个

4、枸杞适量

5、姜片适量

6、清水1000毫升

7、盐适量

8、鸡精适量

步骤：

1、瘦猪肉洗净，切成小块，加入姜片焯水，去除血水。

2、平菇去蒂，洗净泡水，切片备用。

3、将红枣用清水泡软备用。

4、准备一个汤锅，加入清水1000毫升，放入煮熟的瘦肉和姜片煮开，撇去浮沫。

5、加入平菇和红枣，倒入适量的枸杞，再煮开转小火煲40分钟。

6、放入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1、姜片焯水可以去掉肉里的腥味，使肉更加鲜嫩。

2、平菇可以先用开水焯烫一下，去掉表面的杂质。

3、汤煮的时间越久，味道越浓郁，可以根据个人口味调整煮的时间。

4、加盐一定要在最后才放，否则会破坏配料的营养成分。

平菇滑肉汤的做法

瘦肉洗净切片，用红薯粉抓匀成黏糊状

步骤 2

姜切成片，小葱切碎，平菇撕成小朵

步骤 3

猪油下锅烧热，放入平菇翻炒一会儿

步骤 4

加入适量水，放入姜片

步骤 5

等水烧开水，拌匀好的瘦肉一片一片入锅，加入适量盐

步骤 6

盆里撒上葱花，煮熟后的水滑肉舀进盆里就可以开吃了