枸杞子羊脑的配方和制用法是什么
主料
鸡腿
1、只
五花肉
100克
羊脑
300克
辅料
枸杞子
5、克
菜心
50克
料酒
适量
葱
20克
姜
10克
盐
5、克
清水
1000毫升
白胡椒
4、克
步骤
1、五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。
2、撇去浮沫。
3、盖盖转小火煮4个小时。
4、枸杞洗净用清水泡软。
5、菜心洗净控水备用。
6、羊脑加料酒浸泡20分钟。
7、将羊脑放入清汤中。
8、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
9、最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。
10.盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。
小贴士
1、羊脑加料酒腌制可以去腥。2，加入白胡椒粉可以提味。