蒜香炸鱿鱼的做法
材料：鲜鱿鱼，干辣椒，尖椒，葱姜，米酒，生抽，花生油。
鱿鱼清洗干净。
鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
在鱿鱼便面改花刀，然后切片。
姜葱尖椒切好备用。
锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。
鱿鱼焯水后盛起待用。
起油锅，爆香尖椒，姜，干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会。
沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
蒜香炸鱿鱼的做法
主料
鱿鱼1只
辅料
蒜头100克，油1升，生粉100克，鸡蛋2个
面包糠150克
配料
盐30克，味精10克，加饭酒适量，胡椒粉适量
做法：
1、将鱿鱼切成圈状待用。
2、将蒜末调料放入和鱿鱼拌匀。
3、将调好味的鱿鱼依次顺序拌匀生粉，鸡蛋，面包糠待用。
4、油锅烧热放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。